7 de diciembre de 2005

IN VINO, VERITAS

Pues parece que no, que el vino no lleva a la verdad. Dice Gonzalo Casino, médico especializado en periodismo de temas de salud, que las evidencias epidemiológicas que sustentaban la asociación negativa entre el consumo de una a tres copas de vino al día y la cardiopatía isquémica no son todo lo fuertes que se presuponía.
Han pasado 26 años, con estudios y mas estudios para saber qué componente del vino es el que porta el efecto beneficioso y para demostrar tal asociación a nivel experimental. Parece que las arterias de los bebedores en las autopsias están limpias pero para entonces ya hablamos de bebedores excesivos o de alcohólicos.
Esto lo dice Casino en su sección Escepticemia que mantiene desde hace años en la Editorial Doyma y que se envía gratuitamente a quien tenga interés.
A Casino le parece muy importante un artículo que publica antesdeayer la prestigiosa The Lancet donde unos investigadores neozelandeses describen como prácticamente inexistente la protección que el vino proporciona al bebedor sobre su aparato cardiovascular. Y alertan de los graves riesgos de alcoholización que corre quien se fíe de 26 años de estudios.
Dice Casino, y esto ya lo dice por su cuenta, que los primeros estudios estuvieron pagados por el "lobby del vino", sin aportar ni un solo dato en favor de tal tesis. Como si palabra de Casino equivaliese a palabra de Dios, pero yo no tengo pruebas para afirmarlo.
Lo que No dice Casino y sí figura en el artículo es que los neozelandeses detractores del vino como protector cardiovascular forman parte de la Liga Antialcohólica de Nueva Zelanda.
No dice ésto Casino; quizás no le parece importante y prefiere una posición conspiranoica más clásica.
Pues nada, que al revés de lo que escribía Félix de Azúa, parece que de triple alianza en busca de la verdad vamos a encontrar poca cosa.
Mas bien veremos peleas entre científicos movilizados según los grupos de presión a los que estén afiliados.
Pero dice mi amigo Peregrín que esto no es la regla y que ES VERDAD que los científicos en muchos casos no alcanzan la verdad pero que lo importante es que estén en ello.
Y para colmo, la exquisita, interesante y perversa www.malaprensa.com critica con fruición los datos que el INE suministraba ayer sobre la pobreza en España. Dice que son datos referidos a la pobreza relativa y que lo que miden es la desigualdad social que no es lo mismo que la pobreza.
Me duele la cabeza y empiezo a creer que malaprensa.com es el brazo armado del lobby del vino.

4 comentarios:

chema ledo dijo...

Entonces Juanjo ¿qué hago?
¿Dejo de leer porque me engañan los lobbys?
¿Recomiendo una copita de tinto a la comida y a la cena?
¿Nos hacemos abstemios?
¿Me encojo de hombros cuando me pregunten?
¿Sabrá responder Peregrín o Cansino?
¿La empresa que me paga tiene intereses en lo del vino?
Ay! que día más triste.

TheoSarapo dijo...

Chema, por mucho que se empeñen, in vino veritas.
(Ahora, el gintonic o el bacardícola, no me constan).

martita dijo...

Desorientada estoy con estos estudios. Por si aca, yo a lo mío, y Dios dirá...

TheoSarapo dijo...

Martita ¿qué estudias? Si puede saberse...
Para una encuesta ¿cómo llegaste a esta Tierra?